Grillowanie

Gdy zbliża się sezon wiosenno – letni rozpoczyna się grillowanie. A grillować możemy dosłownie wszędzie. Znalezienie skwerku, na którym będziemy mogli spokojnie usiąść i odpocząć, rozpalić grilla nie jest wcale trudne. Możemy pójść nad rzekę czy na działkę do kolegi. Najprzyjemniejsze grillowanie jest wówczas, gdy uczestniczy w nim wiele bliskich nam osób, z którymi możemy porozmawiać, z którymi możemy się pośmiać.

Na grillu możemy przygotować wiele smacznych dań, głównie mięsnych. Ważne, by pilnować mięs, które się grillują. Przypalone nie będą smakować dobrze. Do grillowanych mięs idealnie nadają się różnorakie warzywne sałatki. Nie wyobrażamy sobie chyba grillowanego posiłku bez sałatki pomidorowej z cebulką.

To chyba najbardziej nam znana sałatka idealnie nadająca się na grilla. Lato to czas grillowania. Jeżeli mamy tylko czas i okazję – powinniśmy grillować. To idealny sposób na relaks przy dobrym jedzeniu. A wszyscy taki właśnie wypoczynek lubimy. Dlatego też organizujmy sobie go jak najczęściej.

Szaszłyki

Podobne do koreczków lecz w smaku zupełnie inne są szaszłyki. A te znamy wszyscy. Podczas grillowania szaszłyki obecne są zawsze. Mogą być typowo wegetariańskie, wykonane z samych tylko warzyw lub szaszłyki mięsne – i to właśnie te cieszą się największą popularnością.

W sklepach możemy kupić gotowe szaszłyki, możemy także zdobyć się na ich przygotowanie. I to ta druga opcja okazuje się być najbardziej trafioną. Chcemy mieć pewność, że szaszłyki będą smaczne i świeże, że zostaną przygotowane według naszego pomysłu, bez dodatkowych konserwantów. Dlatego też wolimy przygotować je sami. Musimy zaopatrzyć się w odpowiednie produkty, w tym oczywiście kołeczki do nabijania szaszłyków.

Na taki kołeczek możemy nabić dosłownie wszystko – od mięs i warzyw po owoce. Szaszłyk musi być upieczony na grillu do miękkości. Zazwyczaj potrzeba na to kilkanaście minut. Kawałki warzyw i mięsa są przecież dość niewielkie. Wszystkie elementy szaszłyka muszą być w odpowiedni sposób przyprawione – na przykład przyprawą do grilla.

Koreczki

Nasza kuchnia jest bardzo ciekawa – ma przecież bardzo długo tradycję. Niektóre dania przygotowywane są od setek lat. Są to dania tradycyjnej kuchni polskiej. Od lat niezmienne, przygotowywane ściśle według wskazówek z przepisu.

Lubimy jednak w kuchni eksperymentować i nie obawiamy się wymyślać coraz to nowych, apetycznych dań. Niektóre takie dania na stałe wpisują się w nasze kulinarne menu i regularnie, co jakiś czas przyrządzamy je dla naszych bliskich. Daniem znanym i lubianym, uważanym za przekąskę są koreczki.

To właśnie bez nich nie mogłaby odbyć się żadna impreza. Koreczki to nic innego, jak produkty pokrojone w kostkę nadziewane na wykałaczki. Im więcej produktów, tym bardziej urozmaicone koreczki. A wykorzystać możemy wiele rzeczy – od pieczywa czy warzyw, po wędlinę, oliwki. To, jak przygotujemy koreczki, z jakich składników będą się składać zależy już tylko od naszej fantazji.

Koreczki powinny być dość niewielkie – taki, by można je zjeść na raz. Robią one furorę na różnych imprezach.

Sery

Sery obecne są w naszej kuchni. Czasami jadamy je częściej, czasami rzadziej. Te żółte są idealna alternatywą dla wędlin, których przecież nie powinniśmy jeść w dużych ilościach. Czasami warto zastąpić je właśnie serem żółtym czy białym.

Sery żółte są bogate w tłuszcze, są to jednak tłuszcze zdrowe. Sery możemy łączyć z różnymi produktami, w tym na przykład z warzywami. Któż nie lubi kanapki z żółtym serem, sałatą zielona i pomidorem. W niektórych krajach sery jedzone są jako przekąska – bez łączenia ich z żadnymi innymi składnikami.

Krojone w kosteczkę jedzone są po posiłku, oczywiście w niewielkich ilościach. W sklepach dostępne są przeróżne sery o różnych smakach. Wszyscy znajdziemy taki, który będzie nam odpowiadał najbardziej. Sery białe są idealnym dodatkiem do deserów. Wszyscy znamy ciasto o nazwie sernik czy deser tirami su, gdzie ser jest podstawą do wykonania tego smacznego deseru. Jedzmy sery, bo są one zdrowe i wartościowe, są smaczne i dzięki nim możliwe jest urozmaicenie naszych posiłków.

Kanapki

kanapkiKanapki bardzo często goszczą na naszych stołach. W wielu domach jest to codzienna potrawa jedzona na śniadanie czy kolację. Kanapki przygotowuje się bowiem bardzo szybko a w przypadku gdy jesteśmy głodni i nie mamy zbyt wiele czasu na to, by przygotować inne danie to kanapki okazują się być zbawienne.

W Polsce kanapki są bardzo popularne – znamy je wszyscy. Każdy z nas wykonuje je w podobny sposób. A tu jest wielka dowolność. Możemy je robić z przeróżnych składników – na zimno i na ciepło, jako tosty. Najzwyklejsza i najbardziej znana kanapka składa się oczywiście z pieczywa posmarowanego masłem i wędliny lub żółtego sera.

Taką kanapkę możemy jednak urozmaicić dodając inne składniki – warzywa takie jak sałata, pomidor, ogórek, rzodkiew, ale także jaja, szczypiorek, sery, sosy, majonezy. Mamy swój gust kulinarny i sami najlepiej potrafimy określić, jakie kanapki smakują nam najbardziej. Bez wątpienia te wiosenne, kolorowe wyglądają najładniej, są smakowite – aż chce się je schrupać wzrokiem.

Półmiski

W naszych szafkach kuchennych znajdziemy przeróżne naczynia, które na pewno przydają się w kuchni – podczas przygotowywania posiłków, ale także i podczas ich podawania. Continue reading

Zupy

W wielu domach podstawą żywienia są zupy. To dania, które każdego dnia pojawiają się na naszych stołach – oczywiście jako danie dnia, jako obiad, danie główne. Czasami wystarczy sama zupa, by najeść się, czasami obiad jest dwudaniowy. Wiele zależy oczywiście od nas samych i naszych potrzeb.

Zazwyczaj wystarcza nam jedno danie – właśnie zupa, by zaspokoić nasz głód. Zupy są bardzo pożywne i jednocześnie proste w przygotowaniu. Każda gospodyni domowa potrafi ugotować zupę, a czynność taka zajmuje niewiele czasu. Większość znanych nam zup jest dość prosta w przygotowaniu.

Gotowanie zupy polega na połączeniu odpowiednich składników i ugotowaniu ich do miękkości. Bardzo często zupy gotowane są na wywarze mięsnym lub bulionie warzywnym. Wówczas ich smak jest wyjątkowy. Lubimy zupy i chętnie je jemy. Nie są to dania ciężkostrawne, jednak sycą, sprawiają, że zaspokajamy głód nawet na kilka godzin. Zupy z całą pewnością powinny być elementem naszego menu – nawet codziennie. To ciepły i wartościowy posiłek.

Apetyt

Każdy z nas ma inny apetyt. Niektórzy są wiecznie głodni i pochłaniają wielkie ilości jedzenia, inni mogą jeść zaledwie raz dziennie i nie odczuwają głodu. Każdy organizm jest inny a nasz apetyt uzależniony jest od różnych czynników, między innymi od naszych przyzwyczajeń.

Organizm można bowiem przyzwyczaić do pewnych zachowań, także i do sposobu odżywiania się. Dietetycy zalecają, by w ciągu dnia spożywać pięć posiłków dziennie. Powinniśmy o tym pamiętać. Taka regularność pomoże nam zachować zdrowy wygląd i odpowiednią figurę. Na nasz apetyt możemy oddziaływać.

Jeżeli czujemy, że jesteśmy głodni powinniśmy zjeść jakąś zdrową przekąskę, na przykład owoc czy warzywo. To zaspokoi nasz głód na jakiś czas i pozwoli wytrwać do głównego posiłku. W niektórych przypadkach poskromienie olbrzymiego apetytu jest trudne – jeżeli jesteśmy przyzwyczajeni do tego, by jeść syto, dużo i tłusto trudno nam będzie zmienić takie przyzwyczajenia. Bez wątpienia powinniśmy jednak próbować to zrobić. Nasze zdrowie jest przecież najważniejsze.

Wina

W krajach południowych, na przykład we Włoszech czy Hiszpanii obowiązkowym napojem podawanym do obiadu czy kolacji jest wino i to koniecznie wytrawne lub półwytrawne.

Dlatego też wielu Włochów ma swoje piwniczki, w których przechowuje wina – tak chętnie pite, nawet każdego dnia. Oczywiście nie jest ono spożywane w wielkich ilościach. Już niewielka ilość wina – jedna lampka sprawi, że danie, jakie spożyliśmy szybciej zostanie przetrawione przez nasz organizm. Niektórzy ludzie bardzo celebrują ten fakt i regularnie popijają wytrawne wino do posiłku. W Polsce nie jest to jeszcze tak bardzo popularne, aczkolwiek coraz więcej z nas wprowadza zwyczaj picia niewielkich ilości wina do posiłku do swoich domów.

Wino pite z umiarem zdecydowanie pomaga, jest polecane. Warto mieć takie wino w swoim barku. Nauczmy się je pić z umiarem i w odpowiednim czasie – zalecane jest kosztowanie wina po spożytym posiłku. Odpowiednio dobrane wino z całą pewnością umili nam posiłek, sprawi, że będzie on smakował jeszcze bardziej.

Masło

W kuchni używamy bardzo wielu produktów. Dlatego też kuchenne szafki i lodówka musi być w odpowiedni sposób zaopatrzona. Oczywiście nie kupujemy zbyt wielu rzeczy, których termin przydatności do jedzenia jest krótki – tych nie możemy przechowywać w naszej kuchni zbyt długo. Po prostu zepsują się.

Dlatego nie kupujemy ich na zapas lecz zaopatrujemy się w nie na bieżąco, kiedy tylko są nam potrzebne. Elementem obowiązkowym w kuchni jest między innymi masło. Niektórzy używają go tylko do smarowania chleba. I to jest błąd. Masło dodaje potrawie wyjątkowych walorów smakowych. Dodane zamiast oleju, na przykład do smażenia sprawia, że potrawa jest naprawdę wyjątkowa. Masło do smażenia powinno być odpowiednio przygotowane – sklarowane.

Dzięki temu nie będzie się przypalało a smak dań przygotowanych na takim maśle będzie łagodniejszy. Czasami warto wiec zastąpić tak popularny olej właśnie klarowanym masełkiem – z całą pewnością docenimy jego smak. Masło jest także podstawą w przygotowywaniu różnych ciast i deserów, ale także chociażby zasmażek.